Высадка сладкого перца в открытый грунт - недостижимая в прошлом мечта многих садоводов. Эта привередливая культура не терпит сухости, чрезмерной влажности, погибает даже при незначительном похолодании, опасается вредителей. Кроме того, старые сорта перца, выращиваемые в советское время, нередко горчили, кожица их была чрезмерно сухой, а сам перец жестким, что не позволяло использовать его в свежем виде.
Благодаря селекционным изысканиям современные сорта перца отличаются средней жесткости и плотности мякотью, сладостью, ровным цветом, структурой и блеском. Выращивать их можно не только в теплицах, но и на открытой местности - поле, огороде. При этом большая часть представленных ниже сортов, устойчива к холодам, различного рода заболеваниям и вредителям, отличается компактными размерами куста. Растения неприхотливы в уходе и не нуждаются в дополнительных укрытиях и подвязке, за грядкой с перцами легко ухаживать.
Наибольшей популярностью у овощеводов пользуются сочные, мясистые сорта, отличающиеся повышенной урожайностью и устойчивостью к вредителям. Перцы выращиваются из семян. Для посадки их используют большие ящики и поддоны. Семена высаживаются в грунт в конце января. От момента высадки до появления первых всходов нередко проходит до 3 недель, потому, не увидев молодых ростков спустя 7-8 дней после высадки, не следует особо отчаиваться. Как и молодые растения, семена нуждаются в солнечном свете и тепле. Ящики должны быть достаточно просторными, молодые растения не любят скученности и плохо переносят пересадку. Более подробно о лучших сортах перца для открытого грунта, а также об особенностях выращивания этих растений на огороде, рассмотрим ниже.
Сорт сладкого перца "Фунтик"
Высота куста достигает 0.7 метров. При созревании плоды приобретают форму конуса. Плоды отличаются насыщенным красным оттенком. Наиболее крупные экземпляры весят до 200 грамм. С одного куста удается собрать до 19 перцев, что позволяет говорить о средней степени урожайности сорта. При выращивании в открытом грунте "Фунтик" проявляет устойчивость к резким похолоданиям и практически не болеет. Такие распространенные среди этой культуры заболевания, как табачная мозаика и вертициллез, ему не страшны.
Сорт сладкого перца "Чардаш"
Куст средней величины, при регулярной подкормке и поливе достигает высоты 0.6-.0.9 метров. Плоды имеют форму конуса с острым кончиком. Перцы яркие оранжевые, на стадии созревания - зеленые. Плоды крупные, некоторые экземпляры достигают веса в 250 грамм. С одного куста собирается от 16 до 18 плодов. Употреблять их в пищу можно на любой стадии созревания, что делает данный сорт весьма востребованным у садоводов.
Сорт сладкого перца "Сибирский князь"
Кусты большие, высота от 0.5 до 0.7 метров. Плоды крупные, весом до 200 грамм. Форма плодов бочоночная. Мякоть мясистая, цвет - светло-оранжевый. Сорт относится к раннеспелым. Высаживается в открытый грунт поздней весной, либо в начале лета, боится холодов, может погибнуть даже при небольшом понижении температуры. Если таковое предвидется в скором времени, молодые кустики требуется укрыть пленкой. Нуждается в дополнительной боковой обрезке, что позволяет не только сформировать кусты правильной формы, но и избежать измельчения плодов.
Сорт сладкого перца "Оранжевое чудо"
Гибридный раннеспелый сорт. Кусты достигают 1 метра высоты. Большая часть кустов раскидистая, ветвистая, потому сажать перец этого сорта следует на расстоянии 0.3-0.5 метров друг от друга. Плоды крупные, приятно пахнущие, весом от 150 до 200 грамм. Цвет плодов - ярко-оранжевый. Выведен для разведения в теплицах, но повсеместно практикуется его выращивание на открытом грунте.
Сорт сладкого перца "Аккорд"
Размер кустов зависит от интенсивности полива, количества подкормки и погодных условий. Большинство кустов не превышают в высоту 0.5 метров, но встречаются экземпляры до 1 метра в высоту. Предпочитает расти на хорошо освещенных участках, от этого зависит количество, размер и вес плодов. Теплолюбив, потому высаживать в открытый грунт следует только после того, как закончатся заморозки. Плоды имеют форму конуса, крупные, обычно ярко-красного окраса. Вес плода - 150-200 грамм. С одного куста удается снять от 10 до 20 плодов. Плодоносит все лето.
Сорт сладкого перца "Подарок Молдовы"
Размер кустов средний, высота растения обычно не превышает 0.45 метров. Плоды маленькие, острые, цвет их темно-красный. Созревание наступает в середине лета, но при благоприятных условиях плодоносит вплоть до первых осенних заморозков. Урожайность – 15-20 перцев с куста, при этом размер и количество их зависит от степени освещения. Сорт теплолюбив, но незначительное понижение температуры воздуха на нем практически не отражается. Выращивается для консервирования. Хорошо переносит тепличные условия.
Сорт сладкого перца "Юнга"
Размер перца небольшой, не превышает 0.6 метров в высоту. Плоды конусообразные, кончик их острый. По приобретению перцами насыщенного красного цвета, их можно срывать и употреблять в пищу. С целью консервирования можно использовать перец, не достигший плодовой зрелости. Плоды небольшие, весом от 120 до 190 граммов. Сорт славиться большими урожаями – 25-30 перцев с куста.
Сорт сладкого перца "Лицедей"
Кусты "Лицедея" не спутает с другим растением ни один опытный овощевод. Растение отличается огромными размерами, редкие кустики вырастают меньше 1.5 метров в высоту. Высаживаются в открытый грунт. Плоды удлиненные, мясистые, конусообразные, острые к вершине. Весят в среднем от 250 до 350 грамм. К моменту созревания плоды приобретают насыщенный красный оттенок. Сорт средней степени урожайности -10-14 перцев с куста.
Сорт сладкого перца "Багратион"
Размер куста выше среднего, в высоту растение достигает 0.8 метров. Спелые плоды разноцветные, имеют кубическую форму, с хорошо выраженными ребрами. Наряду с характерным для этого сорта красными и зелеными пятнами, наблюдается преобладание оранжевого оттенка в окраске плода. Вес плодов не превышает 200 грамм. Сорт среднеурожайный –12-14 перцев с куста. Подобный недостаток компенсируется восхитительными вкусовыми свойствами данного сорта. Кроме того, сорт устойчив к таким заболеваниям, как табачная мозаика и вертициллез.
Сорт сладкого перца "Ласточка"
Кусты маленькие, до 0.6 метров. Недостаток роста позволяет выращивать этого сорта также и в условиях теплицы. Плоды небольшие, весом до 80 грамм, с куста собирают до 12 перцев. Цвет перцев - светло-зеленый, форма - конусообразная.
Сорт сладкого перца "Улыбка"
Кусты средних размеров, не более 1 метра в высоту, этот сорт выращивают также и в тепличных условиях. Достигнув плодовой зрелости, перец становится ярко-красным, на стадии созревания он бурый и темно-зеленый. Форма плодов напоминает конус с круглым окончанием. Растение влаголюбиво, недостаток влаги отражается на размере и весе плода. Обильный полив позволяет собрать до 16 перцев с куста при среднем весе каждого из них в 250-300 граммов. Овощи употребляются в пищу до достижения плодовой зрелости.
Сорт сладкого перца "Нафаня"
Кусты небольшие, в среднем 0.5-0.7 метров в высоту. Форма плодов конусообразная, основание плода широкое, кончик заострен. Цвет спелых перцев темно-красный, реже фиолетовый. С куста собирается не менее 16 перцев, весом в 170-180 граммов. Растения цветут и плодоносят достаточно долго. При благоприятных температурных условиях урожай удается собрать даже в середине осени.
Сорт сладкого перца "Калифорнийское чудо"
Кусты высокие, ветвистые, высота 0.8 -1 метр. Плодовая зрелость наступает через 2 месяца после высадки в почву. Плоды большие, мясистые, ярко-красные, весом 200-250 грамм. Неприхотлив к условиям выращивания.
Сорт сладкого перца "Зазнайка"
Растения этого сорта достаточно большие, высотой 1-1.3 метра. Выращивание в теплице допускается, но не желательно. Плоды сердечкообразной формы, мясистые и очень сочные. По степени мясистости они занимают главенствующее место среди растений, предназначенных для высадки в открытый грунт. По достижению плодовой зрелости перец становится насыщенно красным, либо бордовым. С одного куста собирается до 17 плодов, весом от 170 до 250 граммов.
Сорт сладкого перца "Сорванец"
Кусты средних размеров, на хорошо освещенных участках вырастают достаточно высокие перцы, достигающие высоты 1. 3 метра. Плоды конусообразные с круглым окончанием. По достижению плодовой зрелости перцы рыжеют, желтеют, иногда приобретают насыщенный красный оттенок. С одного куста собирают до 25 перцев, при этом вес плодов небольшой и составляет всего 120-150 граммов. Плоды сладкие, сочные и мясистые.
Сорт сладкого перца "Апельсин"
Кусты небольшие, высотой до 0.4 метров. Урожайность средняя, перцы насыщенно красные, весом не более 40-50 грамм. Созревание наступает рано, перец приятный на вкус, сладкий и ароматный. Выращивается как на грядке, так и в теплице, при этом не нуждаясь в создании дополнительных условий, обрезке, или подвязке.
Сорт сладкого перца "Звезда Востока белая в красном F1"
Гибридный сорт, предназначенный для выращивания, как на открытом грунте, так и в теплице. Кусты средних размеров, раскидистые, требуют подпорки и боковой обрезки. Сорт считается ранним, урожайность его высокая, с куста собирают от 15 красного окраса перцев массой в 200-250 грамм. Отличается устойчивостью к вредителям и болезням. Плоды сочные, вкусные, ароматные, не портятся при транспортировке.
Кусты большие, раскидистые, высотой от 0.7 метров. Сорт ранний, высокоурожайный, гибридный. Плоды имеют форму призмы и глянцевый оттенок. Вес плода 150-20 грамм. Спелые плоды имеют насыщенный желтый оттенок. Сорт невосприимчив к большинству заболеваний.
Сорт сладкого перца "Марадонна F1"
Ранний гибридный сорт перца. Кусты большие, высокие и раскидистые, высота куста превышает 0.8 метров. Плоды большие, имеют форму куба, весят от 200 до 250 грамм. Зрелые перцы приобретают яркий оранжевый оттенок. Растение выращивается на открытом грунте, но прекрасно чувствует себя и в теплице.
Сорт сладкого перца "Рапсодия F1"
Ранний гибрид, первые плоды собирают спустя 2 месяца после высадки. Кусты средних размеров, высотой от 0.6 до 0.7 метров. Плоды имеют форму конуса, значительно удлинены, цвет зрелых перцев - желтый. Сорт относится к урожайным, большое количество плодов появляется на кустах даже в неблагоприятные годы. Растение неприхотливо, устойчиво к вредителям и болезням.
Сорт сладкого перца "Цыган F1"
Небольшой гибридный сорт, отличающийся ранним созреванием. Высота куста не превышает 0.45 метров. Созревание наступает спустя 40 дней после высадки рассады. Плоды конусообразные, удлиненные, кончики их тупые. Зрелые перцы ярко-красные, один плод весит от 100 до 120 грамм. Для получения рассады семена этого сорта высаживаются в конце марта.
Сорт сладкого перца "Джемини F1"
Ранний гибрид, плодоношение наступает спустя 2 месяца после высадки рассады в открытый грунт. Кусты большие, высокие, прямостоящие, урожайность средняя. С одного куста удается собрать не более 10 перцев, массой до 400 грамм каждый. Плоды кубической формы, удлинены, в период созревания желтеют. Сорт ценится за великолепные вкусовые качества и непритязательность к условиям выращивания.
Сорт сладкого перца "Клаудио F1"
Ранний гибрид, созревание наступает спустя 2.5 месяца пребывания в открытом грунте. Кусты большие, стебли прямостоячие, плодов немного, но они крупные. В среднем с одного куста собирают до 12 перцев, весом в 250 грамм. Форма плодов кубическая, удлиненная, зрелые перцы темно-красные. Пригодны для транспортировки.
Сорт сладкого перца "Тевере F1"
Средний по скороспелости гибридный сорт. Высота куста - 0.6-.0.8 метров. Урожайность средняя, с одного куста собирают до 13 перцев, весом в 300 грамм. Плоды крупные, бочкообразные, желтые, у основания расширяющиеся. Выращивается в открытом грунте и теплицах.
Сорт сладкого перца "Толстый барон"
Ранний сорт. В процессе роста кусты приобретают форму шара. Высота кустов 0.5-0.6 метров. Сорт средней степени урожайности, с одного куста собирают до 9 перцев, весом от 300 грамм. Цвет плодов - красный.
Особенности выращивания в открытом грунте
В открытый грунт перец высаживают в конце мая - начале июня. Время высадки зависит от погодных условий и региона. Рассада высаживается вечером, перед высадкой каждую лунку следует обильно полить водой. За ночь влага пропитает корни и растению не будет страшна дневная жара. Расстояние между перцами не должно быть меньше 35-40 сантиметров.
В случае если растения, ранее произрастающие на этом участке, страдали от вредителей и болезней, необходимо обработать грунт специальными веществами, хорошо перекопать и удобрить его. Лучше не высаживать перцы на место, где долгое время выращивали помидоры, картофель, или баклажаны.
Перцы светолюбивы, в тени они чахнут, урожайность понижается. Кроме того, перец боится ветра и сквозняка. Идеальным местом для высадки считается южная часть огорода. Для получения хороших урожаев перец лучше высаживать на заранее приподнятые над основным грунтом грядки. Для этого необходимо вскопать землю на предполагаемом месте высадки и образовать из нее нечто вроде пьедестала высотой от 40 сантиметров. Подобная предусмотрительность защитит хрупкие корни растения от воздействия холода и избавит от необходимости повторной покупки рассады, взамен погибшей. Растения поливаются исключительно теплой водой.
Также стоит уделить внимание подвязке сладкого перца, это необходима по некоторым причинам, а именно
при получении большого урожая, под тяжестью плодов стебли начинают гнуться, деформируются и даже могут сломаться.
благодаря правильной подвязка стебли сладкого перца расположены вертикально, что обеспечивает правильную циркуляцию питательных веществ от корней к плодам.
В период цветения с перца удаляют боковые побеги и верхние цветки, При достижении растением высоты 20-30 сантиметров, его прищипывают, удаляя верхнюю часть основного стебля. Подобные манипуляции позволяют сформировать необходимую форму куста и обеспечить обильное цветение.
При появлении между рядами перца сорняков, необходимо уделить внимание прополке. Разросшиеся сорняки могут заглушить невысокие сорта перца. В зависимости от качества почвы, пропалывать придется от 3 до 5 раз за сезон. 1-2 раза за сезон - сразу после высадки и перед плодоношением, перец можно подкормить разведенным до жидкого состояния коровьим навозом, либо куриным пометом. Крупные кусты следует подвязать, в противном случае они прогнуться под тяжестью собственных плодов.
В начале августа цветы перца удаляются, оставляются лишь завязи. К этому времени жизненные силы растения начинают иссякать, цветы лишь ослабляют куста, не давая уже образовавшимся плодам достигнуть необходимого размера.
Перцы легко опыляются, высадив в одном месте сладкий и горький перец можно получить печальный результат.
